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ハーブティー(シングル) ＞ カルダモン

香りの王様と呼ばれるスパイスで、紅茶のマサラティーとしても有名。

　インド

＜カルダモン　50g の説明＞
カルダモン
ショウガ科の３ｍ程度にもなる多年草で、実を砕くと中に種が入っています。小豆蒄（ショウズク）とも呼ばれています。
こちらは、グリーンカルダモンで、他に、ホワイトカルダモン、ブラウンカルダモンなどがあります。
ガラムマサラや、カレーのスパイス、コーヒーの風味付けとして利用されています。ご使用前に砕いてからご利用下さい。
インドでは紅茶にカルダモンとシナモンや、クローブ、ナツメグなどをブレンドし、牛乳を入れて「マサラティー」として愛飲されています。
消化を促すので食べ過ぎた時などに飲むとすっきりします。
カルダモンのさやごと煮だしたお湯でコーヒーを入れると違った味わいのコーヒーを楽しめます。
「香りの王様」と呼ばれ、スパイスとしては高価なわりに人気のハーブです。
スパイシーな香りで、マリネ、ピクルスなどの香り付けにも使われています。


使用部位	ティースプーン目安	抽出目安

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* ハーブティー(シングル) *

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サ行：	サイリウムサフラワー　紅花（ベニバナ）サラシアシソシナモンカットシナモンスティックシナモンセイロンパウダーシナモンパウダーシベリアジンセンジャスミン茶ジャスミンジュニパーベリー生姜粉末ジンジャースカルキャップスギナスターアニスステビアストロベリーリーフ(ワイルドストロベリー) スペアミントカットセージカットセロリシードセントジョーンズワートソーパルメット

タ行：	タイムダンディライオンダンディライオンリーフたんぽぽコーヒーチェストツリー（チェストベリー）チコリローストディル甜茶どくだみ茶杜仲茶（とちゅう茶）

ナ行：	ネトル（ネットルイラクサ）ネトルルート

ハ行：	バードックハイビスカスカットハイビスカスファインカットパウダルコ白茶バジルバタフライピーバタフライピーファインカットパッションフラワーハトムギ茶ハニーブッシュバニラビーンズハブ茶バレリアンヒースヒソップ枇杷茶(ビワ茶) フィーバーフューフェヌグリーク（コロハ）フェンネルペニーロイヤルペパーミントカットホーソンベリーホーソンリーフ＆フラワーホーリーバジルホップ

マ行：	マージョラムマカパウダー松葉茶マテマテブラックマリーゴールドマルベリー（桑の葉）マローブルー（マロウブルー：マルバフラワー：ウスベニアオイ）ミルクシスルシード(マリアアザミ) 紫イペパウダーメグスリの木メドウスイートモリンガモリンガパウダー

ヤ行：	ヤロウフラワー（ヤロー）ユーカリゆずパウダーゆずピールカットヨモギよもぎパウダー

ラ行：	ラズベリーリーフラズベリーリーフファインカットラベンダーリコリスリンデンカット（西洋菩提樹）ルイボスティールイボスティーグリーンレッドクローバーレッドワインリーフレディースマントルレモングラスレモングラスプレミアムレモンバーベナカットレモンバーベナファインカットレモンバームカットレモンピールレモンマートルローズヒップカットローズヒップファインカットローズピンクローズマリーローズレッドローズレッドバッズ 151 種類