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健康食品＆サプリメント ＞ 乾物豆類 鞍掛豆


馬の背に鞍をかけたように見える、くらかけ豆
　日本（長野県産）
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＜ 鞍掛豆 200g の説明 ＞
大豆の一種で、真ん中が黒く、馬の背に鞍をかけたように見えることから、くらかけ豆と呼ばれています。 別名：パンダ豆、青大豆、ひたし豆 鞍掛大豆 くらかけ大豆
コリコリした食感で枝豆のような味わいです。

鞍掛豆のレシピ
鞍掛豆を洗ってから一晩寝かせ、鍋にたっぷり水を入れ火にかけ（お好みで塩小さじ1程度）、30分程茹でたら出来上がり。

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